Insetti nel piatto: l’entomofagia | ExpoNet
Secondo gli ultimi dati disponibili di Eurostat (2011) nella zona Eu-27 ci sono 9,6 milioni di ettari coltivati con metodo biologico (nel 2002 erano 5,7 milioni), il 5,4% dei terreni europei. Nell’ultimo decennio il bio è stabilmente avanzato di 500.000 ettari all’anno, e gli operatori economici sono 270.000.